У городі бузина...

 У городі бузина, а в Київі дядко... Огородов в Германии нет ни у кого, я имею ввиду соток с 10-30 засаженных картошкой, только мелкие грядки, а вот бузины навалом. Еду каждый день на работу и вижу огромное количество кустарников цветущей бузины вдоль леса. Вообще в этом году природа в конце мая какая-то другая. Зеленее, естественее. Наверное вышел новый закон: в марте вдоль дорог и автомагистралей посрезали массивно деревья, на много больше обычного, но вот траву как прежде рано не косят, только метров 5 справа и слева, что бы не закрывала водителю вид, а в остальном пространстве - луга, нет той бывшей гладкой побритости. Тянет меня в эту зелень, утонуть хочется в  высокой траве.
Вспомнается детство. Была я один раз в пионерлагере в Ободовке. В жару нас водили в лес и мы собирали час ли два цветы бузины для какого-то фармацевтического предприятия. Более двух часов детям работать в этом дурманном запахе запрещалось. Но воспоминания тёплые, летние, беззаботно-юморные, потому что после сбора купались в озере.
Я каждое лето колдую над каким-то летним напитком. Модным в последние годы стал хуго (Hugo) - микс сиропа из цветков бузины и белого вина. Ещё в Тессельберге нам сервировали за "всего" 3,5 евро так называемый Holunderblütensaft (Holunder - бузина, Blüten - цветы, Saft - сок), никакой это был не сок, а сироп, в восьмикратном разбавлении родниковой ледяной водой. Пешеходы, альпинисты, туристы воспринимали этот напиток на ура. Сироп за полтора - два евро за бутылку можно купить в каждом супермаркете, но меня просто купить никак не удовлетворяет. Сегодня был поход в тот "бузиновый" лес, сбор цветков. Кроме колдовского сырья нарвала полевых цветов в вазу - осчастливилась!

Сиропное варево
Цветки срезала с больших веток, сполостнула под водой, что бы смыть пыльцу и насекомых, взвесила. Примерно грамм 200 цветков залила 1,5 литрами холодной воды, в вариво положила ещё грубо порезанный лимон и 20 грамм лимонной кристаллической кислоты. Эти кислоты придают приятный вкус и способствуют консервации и желлированию сиропа, без кислоты может возникнуть плесень. Всё вскипятила. Кипел мой отвар примерно 10-15 минут. Оставила на 2 дня в кастрюле остывать и настаиваться. Потом процедила, добавила 1,5 кг сахара и ещё раз вскипятила.

Полученный горячий сироп разлила в бутылки с клак-закрывашкой. В интернете некоторые люди пишут, что разливают в пластиковые бутылки и замораживают.
Будет у меня свой хуго, можно и в чай добавлять и лимонадец делать как в прошлом году в горах. Попробуйте!

Апрельское воскресенье

Погода стоит на дворе - грех дома сидеть. В воскресенье мигом на озеро. Таких же умников как мы - тьма тьмущая. Некоторые уже в купальниках и загорают на берегу. Пенсионеры на педелеках пугают прохожих скоростью в 25 км в час и спортивной подготовкой: не каждый ленивогуляющих прохожий сразу заметит аккумулятор.
А меня цветы обращённые головками к сонцу прямо примагнитили. Что в траве, что на клумбах.

А от клумб просто глаза не возможно отвести, новые сорта нарцисов, каких-то фиалок, пушистых маргариток, да чего только нет и как сумбурно скомбинированно.

Гуляли мы между Меерсбургом и Хагнау среди виноградников. Там буйное цветение одуванчиков между рядами. Представляете какие облака в воздухе летают когда они отцветут и дует ветерок?

Весна во всём. Местный флот проснулся. Пассажиры закопошились.

И ещё день-два и зацветут все деревья.

Я здесь, так по пути, хочу со всеми садово-огородницам советом поделиться. У меня на балконе ноготки постоянно покрывались такой белой пеленой. На немецком называется Mehltau - дословный перевод "мучная роса". Паразит такой, на вид как белая плесень. Интернет пишет побрызгивать молоком - не любит молочную кислоту - у меня не помогало. Соседка в автобусе сказала, что надо корку от банана положить просто на землю под листья. Не любит молочная роса бананов.

Прекрасной всем весны и хорошего настроения!

Наблюдаемое энергоразвитие

Всё никак не могу найти правильных слов для перевода на русский язык такого немецкого понятия как Energieоffensive. Offensive вообще переводится электронными переводчиками совершенно небольшим количеством слов-синонимов: наступление, атака, агрессия. А как же с остальными многочисленными понятиями этого слова, например, интенсивное развитие? В данном случае ни нападения, ни наступления, ни тем более агрессии, да ещё и энергетической не происходит. А что происходит? - сильное желание обособленности, независимости от кого-то или чего-то. Ещё точнее: крупно-масштабное развитие энергетического сектора на самом простом уровне: мелкие ячейки, возобновляемые источники энергии, атрактивные дотации при модернизации. Это желание автономности возникло не вчера, но массивно подтолкнулось событиями последнего года. Причина происходящих процессов на ладони. Сначала делали ставку на дешёвую (атомную) энергию, но быстро поняли, что утилизация атомных отходов дело не предвиденное и делающие в среднем показателе с первого взгляда дешёвое энергопроизводство самым дорогим. Потом вернулись к фосильным источникам (уголь, газ, нефть), но они исчерпаемы. Из-за наличия угольных месторождений под землёй сносили целые населённые пункты, людей лишали Родины, переселяли, давали новое жильё, компенсируя потери деньгами. А деньги что? - печатная бумага. Атомные станции по всей Германии закрывают, угольно-газовые тоже особо не развивают. Куда идём? С чем всё связанно? Некий пу когда-то тупо ржал: "Почему вам не нужна нефть? Почему не хотите покупать газ? А топить чем будете - дровами?" Те кто у нас принимают решения, видимо интуитивно чувствовали, что на пу надеяться не стоит. Ушедший год и внешняя политика страны в которой сидит пу всё подтвердили. Все оставили его без ответа и тихо сопели, паралелльно шевеля мозгами как быть.
Расскажу что наблюдаю на бытовом уровне.
Недели три назад в каждый почтовый ящик в нашем городе попал проспектик о том, что мусор будем сортировать как обычно на три цвета стекла, пластик и бумагу, а остаточный мусор ещё на две части: биомусор и сжигаемые отходы. Ещё в начале 90-х, когда мы жили возле Дрездена, уже существовала такая сортировка, есть она и в других населённых пунктах, но так называемый биомусор свозился в депонию и там компостировался. В городе в котором живу остаточный мусор не делили на компостируемый и не компостируемый. Сейчас, у нас всё приобретает совершенно новую окраску: компостируемый мусор будут ежедневно отвозить в биогаз установки, из него будут делать метан. Поэтому в проспекте указанно, что упаковочная бумага, окурки не должны попадать в такой мусор, хотя они и компостируемы. Полностью разработанная информация про специальные тонны (сосуды) со специальными запахонепроникающими крышками, компостируемые кульки растительного происхождения. Поездили мы в субботу по округе по делам - я увидела 3 новых биоустановки, которых ещё в декабре (когда я летела в Украину) не существовало.
Что ещё наблюдаю?
Топаю утрецом неделю назад на работу. Вижу разрыли половину пешеходной дорожки, иду вечером назад - уже зарыли, утречком уже всё было забетонированно. Два дня позднее на этой дорожке стояла электрозаправка, я её сфоткала.

Днём позже возле заправки размелёвка на проезжей части. Что бы всем было понятно что да как и к чему. 11 апреля в городе был проведён Е-Mobilitaetstag, розигран новенький электромобиль, а может даже два. Если бы я не каталась по полям и лугам, смогла бы больше рассказать, но я не поучавствовала в городском мероприятии.

Вот так мы сопим дальше, в каждом городе, в каждой деревне, во всей Европе.
А что у вас?
Кому ещё интересно, есть вот такая статья в сети, почти по теме, перековеркивающая  реальность, но у каждого писателя есть право на собственную интерпретацию:
http://www.ng.ru/editorial/2015-03-26/2_red.html 
06.05.2015  Решила пополнить пост, потому что смотрела передачу по телеку с цифрами: по дорогам Германии уже ездят 19 тысяч электромобилей. Не мало для такой небольшой страны.

Укропчик

🇩🇪 Конгресс шарманщиков

 

Собрались мы в город на субботний шопинг: продуктов прикупить, может перекусить чего в обеденное время, что бы при такой чудесной солнечной погоде не ворковать у плиты. Долго дискутировали куда, к общему выводу не пришли. Cели в машину насупленные и едем. Я помалкиваю, а то бывает опасно в такие моменты подавать голос. Муж тоже боится нарушить тишину рядом с взрывоопасной женой. Короче, машина привезла и припарковала нас в соседнем Вайнгартене. Пока 10 минут ехали, порох остыл. А там не просто весна, а переливы медодий, всё вокруг играет и поёт.
Оказывается в этом году Вайнгартен празднует 150-летие и целый год, каждые выходные проходит какое-то мероприятие. В эти выходные Конгресс шарманщиков - все пешеходные улицы заставлены шарманками, всем улыбаются учтивые дяденьки в цилиндрах, если положишь монетку в небольшую ёмкость, приподнимают приветливо свой головной убор, везде тётеньки-матушки и девчушки в платьях до подола с цветочными корзинами. Ничего в музыкальном мире не бывает прекраснее, чем владение инструментом без владения нотной грамотой. В немецком языке шарманкам много названий: Drehorgel, Strassenorgel, Leierkasten, Jahrmarktorgel..., они появились в Европе ещё с античных времён, на много раньше чем в русскоязычных регионах, хотя изобретение шарманки приписывают итальянцу Барбьери.  «Прекрасная Катрин» (Charmante Catherine) - первая, долго исполняемая песня, отсюда и русское название. В Вайнгартене в кафешках сидел народ, полизывая итальянское желатти (мороженное), ребяня бегала вокруг и все балдели.

Скоро Пасха и колодцы, и фонтаны по традиции превращаются в пасхальный источник украшенный яйцами и зеленью (красивая бы получилась фотка, если бы больничная касса не выставила свои информационные лотки).

Кое-кто оставил своё музыкальное добро под гастшетом и пошёл перекусить наших швабских кэзешпетцле (свежие макаронные изделия с сыром и жаренным луком)

Парень заказал своей любимой девушке-индийке, которая в зелёном сари, вокальное выступление с сопровождением шарманки. Дядя слева,  в красном цилиндре,- пел. Ей дали покрутить ручку, её любимый ухвалился за фотоаппарат - сколько надо для полного счастья и хороших картинок? Состаряться вместе - будут вспоминать.

Я видела в этот день шарманки из всех европейских стран, каждые 20-30 метров, но фоткать стеснялась - где ж взять с перепугу столько монеток? Кому интересно можете ещё заглянуть на сайт: http://www.stadtgeburtstag-weingarten.de/,Lde_DE/Startseite/Programm/Drehorgelkongress.html
Коммуникабельности и улыбчивости шарманщикам хоть отбавляй. И улыбки у них такие разные. Отвечали всем на все вопросы. Гордились своим хобби.

Город весенний, настроение весенне, солнце весеннее, небо весенее... Весенний мир.

Достойные друзья! Не спорю с вами я;
Старик шарманщик пел не лучше соловья.
Но, тронет рукоять, и...- верьте, что порой
Он был самостоятельнее, чем король.

И счастье и печаль звучали в песне той;
Был тих ее напев старинный и простой...
Не знаю, как мне быть! Нельзя ли как-нибудь
Шарманку обновить? Шарманщика вернуть?

     - Шарманщик!
     - Эй, шарманщик!
     - ...Шарманщика вернуть.

(Из стихотворения Новеллы Матвеевой "Шарманщик")