🇫🇷 Мальовничий Рібовіль в Ельзасі

У нашій родині вже стало традицією кожний рік їздити на день у Ельзас. Чи восени, коли зібрали врожай, скрізь вино, смачні страви з гарбуза та меду, посмішки, чи в час різдв'яних свят у грудні, коли там, граючи на гармошці співає їхній le père Noël, пахне віпічкою, люди метушаться, шукаючи подарунки, та вражають декорації.

Цієї осені ми хотіли 3-го жовтня оглянути одне маленьке село в Ельзасі. В Німеччині в цей день національне свято, усі заклади зачинені. Таке було вряження, що уся Німеччина рванула у Францію. Вставати рано не стали, віїхали о дев'ятій. Парковочного місця ми не знайшли, покружляли і поїхали в інше містечко. Сьогодні я можу сказати - нам пощастило, ми поали в Рібовіль.

На знаменитій Ельзаській винній дорозі у Франції є місце, де час, здається, зупинився ще кілька століть тому. Це Рібовіль (Ribeauvillé) — затишне містечко, затиснуте між смарагдовими пагорбами виноградників та стрімкими схилами Вогезьких гір. Воно ідеально поєднує в собі романтику середньовіччя, величні руїни лицарських замків та багату культуру виноробства. Ми знайшли там автентичну європейську атмосферу, Рібовіль здивув, навіяв настрій бабиного літа та щиро запросив відвідати його у наступні роки. Лише зараз, гуляючи вулочками, ми взнали, що Рібовіль - це місто, де з фонтанів тече вино. Звісно не кожний день, тільки у першу неділю вересня, коли проходить Фестиваль мінстрелів (Pfifferdaj). У цьому році (2026) ми відвідали це чарующе містечко пізнише, після фестивалю, тому розглядаємо цю інформацію про фестиваль як запрошення у майбутнє. Вже з перших кроків ми бачили як на пагорбах Вогезького масиву височіють над містом три руїни родовойої династії сеньйорів Рібоп'єр: Замки Сен Ульрик, Гінсберг та О-Рибоп'єр. Ми не піднялися на верх, не було часу і не планували, тому це також ціль оглянути їх колись. 

Усю нашу увагу зайняла головна історична вулиця Гран-Рю (Grand'Rue): Головна пішохідна артерія міста, вздовж якої тягнуться барвисті фахверкові будинки XV–XVIII століть, затишні кав'ярні, кондитерські та невеликі магазинчики з делікатесами.

День був чудовий. Пообідати не встигли, тому купили гуску в банці за кислою капустою, запечену у печі - ммм! - смакота! Дивіться відео.

А потім ще завітали в французський супертаркт E.Leclerc. Купили ельзасського вина, багет, шинку, салямі, різноманітних сирів, два еклери, провансальського меду - у се що бажає душа та шлунок. 

На все добре!  Tous mes vœux!

🇩🇪 Сырный день в баварском Линденберге

Хотела назвать пост „Alles Käse!“, но умлауты в названии заменяются другими знаками. Просто эту фразу «всё сыр» можно произносить с разочарованием и будет означать – о, как нудно, всё тянеться, надоело; а можно как я с восклицательным знаком и с восторгом – вокруг сыр! Лично я не особенно сырная гурманка. Приехав в Германию я знала наш советский голландский, плавленные сырки, творожки крестьянские и сладкие из гастронома, ну может ещё колбасный копчёный. Меня тогда сразу захлестнула волна десятков, а может сотен новых названий. Сыр – это пожалуй единственный продукт который я пробую с какой-то особенной осторожностью. За 20 с лишним лет я так и не привыкла ко многим запахам и послевкусовым оттенкам. Но чем больше в мире производится молока и чем шире усовершенствование молочно-обрабатывающих технологий тем больше попыток человечества создать новые виды и названия сыра. Мой китайский сотрудник как-то сказал: „А что такое сыр? – это же просто испорченное молоко». Но у нас-то отношение к молочным продуктам как к чему-то самому-самому свежему.
Недалеко от нас в Линденберге в последнюю субботу августа уже в 13-ый раз собирается международный праздник сыра. Неделю назад мы там побывали. В принципе это своего рода продуктовый рынок под открытым небом с элементами ярмарки. 75 торговцев из нескольких европейских стран и из Марокко предлагают свою продукцию. Я нафоткала только малую долю, но мне там понравилось, может понравиться и вам.

Вот так выглядит город Линденберг:

 Продажа местной продукции:

Швейцарский раклет:

и сырный фондю:

Французы с Brie de Melun (какие костюмы, сколько гордости!)

Пиренейские сыры (ребята приехали на байках)

 

А как же без голландцев?

Кроме сыра ещё куча побочный продуктов, которых можно употреблять с сыром. Вот мёд:

Или солнечный дистилат из фруктовой бражки:

Пройдясь раза три по кругу, позаглядывая в каждую лавку, напробовавшись не только сыра, колбасы, сладостей, сухофруктов, но и вина и хлеба со смальцем нам захотелось в тень церкви Петра и Пауля, возле которой паслись беленькие козочки. Козочек позже запрягают в упряжку и катают детишек.

Замечательный был день - не только на небе, но и на душе солнечный.

 07.09.2013 21:22

Комментарии

 

🇩🇪 Бастай

Бастай находится в Саксонской Швейцарии, т.е. недалеко от Дрездена. Внешне эта формация песчанных  скал, высотой над уровнем море около 300 м, представляет собой своего рода природный музей переполненный в наши дни посетителями. После Украины мы съездили к родителям в Восточную Германию и наш сын заявил, что он никогда не был на Бастае. «Мы ведь там жили рядом, как же это ты там не был?» Посчитав годы, я прозрела, мы бывали там послений раз, когда ему было 4 года. При этом моя свекровь сказала, что она была в этих местах ещё школьницей, т.е. в 1955 году... вот же время мчится мимо нас!
Название этого места по своему созвучию напоминает слово «бастион» и впервые упоминается в бумагах геодезических съёмок в 1592 году. Горная цепочка действительно входила в оборонительное кольцо, окружающее замок Фельсенбург Нойератен. Туристам представлены камнемётные приспособления того времени, устройства для поднятия мостов и вытесанные в камне объёмы для хранения воды с крышей. Всего этого мы не видели 15 лет назад – сегодня парковка находится далеко от самого места, к Бастаю нас подвозит автобус с диктором-гидом, потом разноязыкое народное шевтсвие двигает по историческому песчанному мосту, заменившему деревянный  200 лет назад.  Почти толкаясь локтями мы добираемся к кассе. По самой горной формации можно пройтись заплатив полтора евро. Кулинарно мы там тоже не были обижены – все прелести восточно-германской кухни, от солянки до пряно-приправленого свинного стейка, от вальдмайстера (напиток типа нашего тархуна, какое-то время запрещённый в Германии), до дрезденских айершеке (яичный пирог).

 

 

 

Вот такой получился фоторяд. Мне лично будет интересно просмотреть эти фото несколько лет позже. На снимках есть известный песчанный мост, виды Эльбы, Felsenbühne Raten - cкалиcтая сцена Ратен, где проходили концерты, исторические уголки: место где под крышей собирали дождевую, т.е. пресную воду для питья во военное время, босатель камня. Спасибо, что у вас было терпение и интерес к этому уголку Земли и к моим фото.

21.09.2009