Рідкісний гриб — гриб-баран чи спарасис курчавий. Seltener Pilz - Krause Glucke.

Спарасис кучерявий, гриб баран, грибна капуста (Sparassis crispa Fr.) — їстівний гриб з родини спарасисових (Sparassidaceae). Плодове тіло 5-20 (30) см у діаметрі, 5-15 (20) см заввишки, кущоподібне, світло-жовте, з віком коричнювате, складається з більш-менш видовжених, розгалужених, плоскуватих відгалужень або лопатей, які в окремих місцях наче зростаються, жовтувато–червоного кольору, з чітким зубчастим краєм. Лопаті відходять від товстої стеблоподібної основи, за зовнішнім виглядом нагадує цвітну капусту. У листочні кучерявої ніжка малопомітна, коротка, товста, бульбоподібна, ніби вростає в субстрат. Якщо ножем обережно розрізати плодове тіло, то можна побачити білу м'якоть, вона не змінює свій колір. М'якуш білий, щільний, з приємним запахом. Спори 6-7 Х 4-5 мкм. Поширений в Євразії, Північній Америці. В Україні зустрічається спорадично в Карпатах, Західноукраїнських лісах, на Поліссі, в Лісостепу та Гірському Криму. Плодові тіла зазвичай утворює на відмерлих коренях, пеньках, а також біля основи стовбура сухостійних дерев хвойних порід. Зустрічається поодинці. Плодові тіла з'являються у соснових лісах; у серпні — жовтні. Добрий їстівний гриб у молодому стані. Використовують свіжим, проте його збирання заборонене законодавством України. Занесений до Червоної книги України. Природоохоронний статус: «Зникаючий». Чисельність зменшується через збирання населенням, знищення вікових сосен. Охороняється у Кримському природному заповіднику та Карпатському біосферному заповіднику. Зберігається в колекції культур шапинкових грибів Інституту ботаніки імені М. Г. Холодного НАН України. 

 

Мною знайдений у Швеції екземпляр:

Перевіряю у книжці, чи схожий, читаю інформацію:

Чищу:

 

Пожарила і вийшла смачна грибна страва:

 

От так цей гриб росте у лісі:

Дякую що завітали до цього блогу! 23.11.2023

🇩🇰 Житло для відпочинку в Данії. Ferienunterkunft in Dänemark.

Цей відпочинок на березі Балтійського моря в Данії став саме тим перезавантаженням, якого ми так довго чекали. Кажуть, що скандинави знають секрет щастя, і, здається, у цьому затишному будинку ми його нарешті розгадали. Уся атмосфера навколо була просякнута спокоєм, а лаконічний скандинавський стиль налаштовував на хвилю повного розслаблення.

Тут усе було продумано до дрібниць, без зайвого пафосу, але з неймовірною турботою про комфорт. Ранок починався на кухні, де було настільки приємно готувати, що навіть прості побутові справи приносили задоволення. Ніяких незручних імпровізацій — усе необхідне під рукою.

Простора туалетна кімната з душем і всіма потрібними електроприладами дарувала відчуття затишку, наче в хорошому спа-готелі.

А серцем нашого відпочинку стала вітальня. Цей простір поєднував у собі їдальню та неймовірно теплий куточок для відпочинку. Зручний диван, м'які пледи та безліч подушок так і манили загорнутися в них після прогулянки прохолодним узбережжям. Величезний телевізор на глибокому чорному фоні створював атмосферу справжнього домашнього кінотеатру, а полиця з настільними іграми повернула нас у часи щирих розмов і веселих вечорів без телефонів.

Спальні — дві абсолютно ідентичні кімнати, без громіздких шаф, лише чистий простір, повітря та легкість. Там спалося так солодко, як ніде інше, під тихий шум Балтійського моря.

Коли вечоріло, було можливо перебиратися на подвір'я. Облаштоване місце для гриля могло стати улюбленою локацією для вечерь на свіжому повітрі. Вогонь, аромат смаженої вечері, близькі люди поруч і Данія навколо — це миті чистого, концентрованого щастя, які хочеться назавжди зберегти в пам'яті. 

🇩🇰 Місто Гадерслев на березі фіорда у казковій Данії. Haderslev im märchenhaften Dänemark.

Давай прогуляємося затишними вуличками одного дуже атмосферного датського містечка. Уявляєш, ми зараз у Гадерслеві (Haderslev) — це справжній прихований діамант на півдні Данії, про який чомусь мало говорять туристичні путівники, а дарма!

Бери з собою гарний настрій, взувай найзручніші кросівки і давай просто поблукаємо. Тут такий ще літній вайб, що хочеться сповільнитися і просто вбирати в себе кожну деталь.

Старе місто, де час ніби став на паузу.

Перше, куди ми йдемо — це історичний центр. Слухай, ці будиночки — це щось неймовірне! Вони наче з малюнків до казок Андерсена. Фахверкові стіни (ну, оці з дерев'яними балочками, знаєш?), бруківка під ногами, якій уже кілька століть, і вікна з білими рамами, на підвіконнях яких обов'язково стоять якісь милі свічники чи фігурки. Данці обожнюють створювати цей свій фірмовий хюгге (hygge) затишок, і в Гадерслеві це відчувається на кожному кроці. Тут немає оцього столичного поспіху, ніхто нікуди не біжить. Кайф!

Кафедральний собор, який видно звідусіль.

Бачиш цей силует? Це Собор Гадерслева (Haderslev Domkirke). Він височіє над усім містом і є його головним орієнтиром. Собор готичний, світлий і дуже величний. Якщо зайти всередину, там така тиша, що чути власні думки. А ще там крута акустика — якщо пощастить потрапити на репетицію органу, то аж мурашки по шкірі.

У соборі була виставка Реформації. Багато бюстів та скульптур реформатора Мартіна Лютера. Але був і легкий переляк. От кого оцей бюст нагадує?

Знаєш, бувають міста-музеї, де все красиво, але якось стерильно. А Гадерслев — він живий, бурхливий.

Він пахне випічкою з корицею з місцевих пекарень, свіжим вітром з фіорду та спокоєм. Сюди треба їхати не за гучними розвагами, а за атмосферою. Щоб посидіти на дерев'яному пірсі, подивитися на качок, і зрозуміти, що щастя — воно в таких простих моментах, живе у цих будинках.

Ну що, як тобі прогулянка? Куди далі зорієнтуємося? На каву в старе місто?

 У Данії ми були вже декілька раз, є інші пости у цьому блозі, якщо цікаво - пошукай!

🇩🇪 Княжий парк Грайц. Кінець літа 2026 року. Fürstlich Greizer Park. Ende Sommer 2026.

Прогулянка Княжим парком у місті Грайц (Тюрінгія) прекрасна в будь-яку пору року, але кінець літа надає цьому історичному комплексу особливої, меланхолійної краси. У моєму новому відео на YouTube я запрошую вас у візуальну подорож цим зеленим серцем міста.

 

 

Спочатку, в середині XVII століття, на цьому місці виник невеликий город, який у XVIII столітті перетворили на придворний сад у стилі рококо (пізнього бароко) з оранжереєю. А вже з XIX століття, після великих повеней на річці Вайсе Ельстер, розпочалася його масштабна перебудова під класичний «природний» парк, створений у стилі англійського ландшафтного саду, якій вражає своїми віковими деревами, просторими галявинами та гармонійним поєднанням з ставком та річкою Вайс-Ельстер. На прикінці серпня та у вересні листя починає повільно змінювати колір, хоча літнє сонце все ще дарує приємне тепло. Справжньою перлиною парку є Літній палац (Sommerpalais), який велично підноситься серед зелені. Сьогодні там розташована відома колекція сатири та карикатури.

Для мене парк у Грайці — це місце спокою та натхнення. Незалежно від того, відпочиваєте ви на березі великого паркового ставка, милуєтеся історичними містками чи просто спостерігаєте за качками — тут можна чудово відпочити душею. Якщо ви плануєте подорож до Тюрінгії, обов'язково завітайте сюди!

Дивіться моє відео, щоб відчути цю мирну атмосферу бабиного літа. Який куточок парку вам подобається найбільше? Пишіть у коментарях!

 

 

🇩🇪 Новий цвинтар у місті Грайц. Neue Friedhof Greiz.

🇵🇹 Базар у Оляні. Olhão Markt.

Якщо ви плануєте подорож на південь Португалії, у регіон Алгарве, забудьте на хвилину про стандартні туристичні локації. Справжня душа цього краю ховається там, де пахне океаном, свіжою зеленню та автентичним португальським життям. Ласкаво просимо на муніципальний базар в Оляні (Mercado Municipal de Olhão)!

Оляні — це найбільший рибальський порт регіону, тому не дивно, що саме тутешній базар вважається одним із найкращих і найколоритніших у всій країні.

Перше, що кидається в очі ще на підході до ринку — це його неймовірна архітектура. Ринок розташований прямо на набережній, з якої відкривається вид на природний заповідник Ріа-Формоза.

Він складається з двох масивних будівель із червоної цегли з циліндричними вежами та металевими куполами, що нагадують елементи індустріального стилю початку XX століття. Ці павільйони були відкриті ще у 1916 році і сьогодні є офіційною візитівкою міста.

Ринок чітко розділений на два павільйони, і в кожному з них панує своя унікальна атмосфера:

 

• Зала овочів, фруктів та м'яса: Павльйон зустрічає вас вибухом кольорів та ароматів. Сюди з'їжджаються фермери з навколишніх сіл. Обов'язково зверніть увагу на місцеві інжир, оливки, апельсини, регіональні сири, оливкову олію та ароматний мед.
• Рибна зала (справжній рай для гурманів): Оскільки Оляні живе рибальством, асортимент тут вражає: від королівських креветок, восьминогів та каракатиць до величезних тунців, морського окуня та десятків видів мушель, які щойно виловили з лагуни. Гамір, блиск свіжої луски на льоду та колоритні місцеві продавці створюють неповторний театр. 

У суботу зранку ринок «виходить» за межі цегляних стін. Навколо будівель розгортається величезний ярмарок просто під небом. Сюди приїжджають дрібні літні фермери, які продають те, що виростили на власних городах — від пучка свіжої м'яти до домашнього португальського вина. Крім їжі, по суботах тут можна знайти традиційну кераміку, плетені кошики та сувеніри ручної роботи.

 

• Де знаходиться: Avenida 5 de Outubro, Olhão, Portugal.
• Графік роботи: Понеділок – Субота з 07:00 до 13:00 / 14:00. Неділя — вихідний.
• Коли краще приходити: Ідеальний час — з 08:30 до 11:00. Найсвіжіший вилов розкуповують дуже швидко!

Порада відвідувачам: Після прогулянки базаром обов'язково завітайте в одне з маленьких кафе чи таверн (tascas) поруч на набережній. Замовте традиційну каву bica та тістечко Pastel de Nata, або ж влаштуйте собі ранній обід зі свіжими морепродуктами, спостерігаючи за неспішним життям цього портового містечка.

🇵🇹 Восьминіг у Санта-Лусії. 🐙 Octopus in Santa Luzia.

Уявіть картину: Португалія, мальовниче узбережжя селища Санта-Лусія, час після обідянний, сиеста, і… повна відсутність людей. Ну добре, не відсутність, а якась порожність, просто класичний відлив, коли океан вирішив трохи відійти у справах, прихопивши із собою і більшість туристів. 🌅

 

Краса навколо неймовірна, повітря пахне сіллю та свободою, але в голові (і в шлунку) крутиться лише одна, максимально романтична думка: «ДЕ НАШ ОБІД?!» Так-так, час обіду вже давно минув, сонце потихеньку котиться до заходу, а мрії про соковитого португальського восьминога стають дедалі нав'язливішими.

 

І тут, як у кіно про порятунок голодних мандрівників, на горизонті з’являється ресторан! Tasquinha Casa do Polvo (маленький ресторан «Дім вісьминога»)🍽️

• Акт перший: Навколо жодного клієнта. Усі столи порожні, стільці сумують, в повітрі панує атмосфера тотального дзену.
• Акт другий: Але виявилося, що цей заклад готовий рятувати голодних туристів вдень і вночі!
• Акт третій: З-за прилавка з’являється супергерой цього дня — неймовірно приязний господар. Він гостинно запрошує всередину і запевняє: «У мене є ВСЕ, чого бажає ваші душа і порожній шлунок».

І знаєте що? Він не збрехав! Жодної зайвої драми чи кулінарних затримок. Нам просто принесли наше замовлення — свіжого, ідеально приготованого восьминога, два варіанта. Які? - дивіться відео. Ми з'їли усе з таким апетитом, що, здається, навіть португальські чайки заздрісно зазирали у вікна. Спойлер: це було божественно! 🤤

 

 

 

 

Але справжня комедія почалася вже після десерту... 

На прощання нас дуже ввічливо попросили залишити відгук про ресторан у Google Maps. Ну, мені не шкода, я людина добра і сита, тому чесно написала: «Alles super!» (Все супер!) наставила зірок.

І все, з того дня моє життя змінилося. Тепер я отримую від Google стільки листів, ніби я не відгук на восьминога залишила, а стала таємним радником Мішлен або головним акціонером цього закладу! Мені регулярно звітують, скільки тисяч людей прочитали моє «Alles super!», як сильно змінився світ завдяки моїм двом словам і чи не хочу я терміново оцінити ще якийсь кущик у Португалії. 📩📬

Мораль історії: Якщо ви шукаєте смачну їжу в Португалії і навколо порожньо — довіряйте інтуїції та приязним господарям. Але будьте обережні з компліментами в інтернеті, бо Google пам'ятає все і писатиме вам частіше, ніж найкращі друзі! 😉

Нижче ще кілька видів цього чудового містечка.