неділя, 26 листопада 2023 р.
четвер, 23 листопада 2023 р.
Рідкісний гриб — гриб-баран чи спарасис курчавий. Seltener Pilz - Krause Glucke.
Спарасис кучерявий, гриб баран, грибна капуста (Sparassis crispa Fr.) — їстівний гриб з родини спарасисових (Sparassidaceae).
Плодове тіло 5-20 (30) см у діаметрі, 5-15 (20) см заввишки, кущоподібне, світло-жовте, з віком коричнювате, складається з більш-менш видовжених, розгалужених, плоскуватих відгалужень або лопатей, які в окремих місцях наче зростаються, жовтувато–червоного кольору, з чітким зубчастим краєм. Лопаті відходять від товстої стеблоподібної основи, за зовнішнім виглядом нагадує цвітну капусту. У листочні кучерявої ніжка малопомітна, коротка, товста, бульбоподібна, ніби вростає в субстрат. Якщо ножем обережно розрізати плодове тіло, то можна побачити білу м'якоть, вона не змінює свій колір. М'якуш білий, щільний, з приємним запахом. Спори 6-7 Х 4-5 мкм.
Поширений в Євразії, Північній Америці. В Україні зустрічається спорадично в Карпатах, Західноукраїнських лісах, на Поліссі, в Лісостепу та Гірському Криму. Плодові тіла зазвичай утворює на відмерлих коренях, пеньках, а також біля основи стовбура сухостійних дерев хвойних порід. Зустрічається поодинці. Плодові тіла з'являються у соснових лісах; у серпні — жовтні.
Добрий їстівний гриб у молодому стані. Використовують свіжим, проте його збирання заборонене законодавством України.
Занесений до Червоної книги України. Природоохоронний статус: «Зникаючий». Чисельність зменшується через збирання населенням, знищення вікових сосен.
Охороняється у Кримському природному заповіднику та Карпатському біосферному заповіднику. Зберігається в колекції культур шапинкових грибів Інституту ботаніки імені М. Г. Холодного НАН України.
Мною знайдений у Швеції екземпляр:
Перевіряю у книжці, чи схожий, читаю інформацію:
Чищу:
Пожарила і вийшла смачна грибна страва:
От так цей гриб росте у лісі:
субота, 18 листопада 2023 р.
середа, 15 листопада 2023 р.
середа, 1 листопада 2023 р.
Підписатися на:
Дописи (Atom)