Темы

2005 (1) 2006 (38) 2007 (49) 2008 (28) 2009 (49) 2010 (26) 2011 (41) 2012 (35) 2013 (35) 2014 (47) 2015 (38) 2016 (28) 2017 (11) 2018 (10) 2019 (8) 2020 (1) 2021 (27) 2022 (84) 2023 (58) 2024 (74) 2025 (67) 2026 (38) авиация (8) Австрія (2) авто-мото (3) антікваріат (2) балкон (19) безработица (8) Бельгія (10) блоговедение (3) быт (36) відео (330) війна (25) волонтёрство (4) времена года (69) выборы (1) Вьетнам (2) Германия (73) голодомор (1) города (181) горы (13) гости (1) Данія (3) дети (11) животные (22) заброшки (2) здоровье (4) идеи (2) Ирландия (3) истории (23) история (44) Іспанія (1) каждодневность (27) картинки дня (68) катастрофы (1) книги (10) космонавтика (2) культура (15) кухня (57) Латвия (3) лес (8) Литва (2) личное (40) личности (7) Люксембург (1) минерология (1) мир (2) мнения (6) мода (1) море (21) музыка (14) мысли (8) народы (3) новые продукты (4) Норвегія (1) о жизни и смерти (5) общество (3) окружающая среда (9) отдых (67) паззлы (3) пандемія (2) переводы (6) пиво (1) погода (32) подарки (5) поздравления (5) позитив (12) познание (3) политика (13) Польща (21) Португалія (21) посуда (2) поэзия (20) праздники (44) природа (96) путешествия (79) работа (10) растения (20) ремонт (1) реставрация (1) рецепты (41) рукоделье (5) село-деревня (13) спорт (7) статистика (4) страны (197) судьбы (14) техника (6) трагедии (15) традиции (17) туалеты (3) Украïна (49) учёба (3) Фінляндія (25) Франция (58) хлеб (7) хобби (16) Хорватія (30) цены (2) цитаты (3) Чехія (7) Швейцария (5) Швеція (16) школа (2) энергетика (2) Эстония (6) юмор (10) языки (5) handmade (2) Niederlanden (12) relax (1) shorts (3) YouTube kanal (329)

понеділок, 10 вересня 2012 р.

Бургк

В набор фоток моего летнего ревью вошли и некоторые изображения одного маленького замка на берегу реки Саале. Благополучно вернувшись из Украины мы поехали на 4 дня в Тюрингию к моим свёкрам, и, не засиживаясь дома при замечательной погоде, сделали вылазку в этот замок со странным названием Бургк (Burgk – так и пишеться) – там когда-то уже успела побывать вся семья, кроме меня. Моему мужу этот замок порядком поднадоел – их туда возили в школьное время. Но моя свекровь сказала, что мол, поехали, «там синвестировала Европа», поглядим.
Я нафоткала замечательные ландшафты, провеялась свежим ветром и как-то отложила всё в сторонку: выйдя на работу от компа уже дёргается левый глаз – отпускное время, всё стопориться, дел много. Позже стала искать какую-то инфу на заметку, ну типа парочку предложений на память, и утонула в информации.
Река Саале
Горизонты
Впервые в летописи эта крепость упоминается в 1365 году, но уже в 1403 укрепление не соответствует времени, примененние огнестрельного оружия сжигает деревянные постройки и первая реконструкция сменяется последующей – укрепление становиться каменным, на века.
Замок Бургк
В 17 веке крепость превращают в замок и Генрих II старашей линии Ройсен основывает там своё владение. Этой династии весь архитектурный ансамбль принадлежал до 1945 года, ну а потом пришли русские и распорядились. С 1952 года там создаётся музей, действующий по сей день. Сейчас после очередной реконструкции за деньги Европейского Союза в замке стоит побывать – многие строения на берегу реки Саале описаны в литературе, воспеваются в песнях, но территория вокруг пока, к счастью, не вытоптана туристами. Я лично обратила внимание на другую вещь: вокруг замка есть населённый пункт с таким же названием – Бургк. Населения там аж 92 человека, на одном доме висело объявление – сдаём трёхкомнатную квартиру 79 кв.м – 203 евро в месяц. Для сравнения, у нас в городе аренда на месяц аналогичного жилья стоит порядка 900 евро. Но хотя их, там живущих, не дотягивает до сотни и все они, за исключением пенсионеров работают в замке-музее, для туристов построена вот такая парковка:
Парковка
Вы может-быть задумываетесь как я могла наделать таких фоток с высоты птичьего полёта? – Европа синвестировала в башенку, которая в прошлом году была бесплатной, а в этом на первой ступеньке турникет и можете залезть на верх всего за 1 евро. Но что не говори – это стОило сделать.
Смотровая Башня
Денюжку вход стоил всегда. Как и каждая крепость этот комплекс был окружён рвом и за проезд или проход через ворота следовало воспользоваться мостиком. Вот вам и ценник: проход одного человека стоил 1 пфеннинг, как и перенос поросёнка, ягнёнка или козы, провоз телеги - 3, а корова, бык или конь 4!
 Мостовой ценник
Ров
А вот и сами входные дверцы (Жанна, мне кажется ты будешь читать - прибалдеешь):
Дверка
А здесь вот водичка для всего хозяйства - мне так и представились люди, подводы, лошади, мешки, оживлённая деятельность и кто-то достаёт воду из колодца:
Колодец
Кухня, в далеке от основного здания, ближе к входу, что бы не смущать знать запахами и дымом:
Кухня
Вход в комплекс сфотографирован изнутри:
Вход
При прошлых реконструкциях в 4-метровой стене укрепления был найден замурованный ягнёнок, пролежавший в полом помещении более 4-х веков - языческое жертвоприношение, сейчас под стеклом, с подсветкой:
Жертвенное животное
Вокруг замечательный парк с видами на лес и реку, и где-то у глубине лиственной зелени летний павильйон Луизы в стиле рококко:
Луизен павильйон
Мы объехали немного лес, река перегорожена плотиной, вырабатывается электроэнергия, но вид и со стороны воды был заманчивым и сказочным:
Со стороны плотины 

Комментарии

 


Александр Петроченков Меню пользователя     
16-09-2012 19:55 (ссылка)
Скрыть комментарий  Запретить комментарии   
Красиво сегодня все это выглядит. Браво! Спасибо за виды.

N. K. День рождения
16-09-2012 19:58 (ссылка)
Скрыть комментарий  Запретить комментарии 
Re:
Там с 50-х годов всё реконструируют переодически, каждые 25 лет, не смотря на то, что там была территория ГДР, где не всегда хватало денег на всё это.

Александр Петроченков Меню пользователя     
16-09-2012 20:02 (ссылка)
Скрыть комментарий  Запретить комментарии  
Re: Бургк
Ну конечно, в ГДР все деньги шли на агитацию и пропаганду строительства коммунизма.

N. K. День рождения
16-09-2012 20:12 (ссылка)
Скрыть комментарий  Запретить комментарии   
Re[2]: Бургк
Даже после массивной агитации всё неестественное рассеялось в прах.
Жанна Меню пользователя     
16-09-2012 21:10 (ссылка)
Скрыть комментарий  Запретить комментарии  
Спасибо, Наташа! Виды шикарные! И с высоты, и со стороны реки! От ворот, действительно-прибалдела! Тоже заклепочки и тоже из кусочков железа сделаны, правда более умело, ровненько! Павильон Луизы как маленькая шкатулочка!
Ягненок- зрелище не для слабонервных! Колодец!
Как я люблю такие места!Спасибо! Погуляла с тобой!


Tamara Prokofjeva Меню пользователя     
16-09-2012 22:17 (ссылка)
Скрыть комментарий  Запретить комментарии  
Re: Бургк
Прекрасные виды, Наташа!!!!!

N. K. День рождения
17-09-2012 20:07 (ссылка)
Скрыть комментарий  Запретить комментарии 
Re[2]: Бургк
Спасибо!

Елена Меню пользователя     
17-09-2012 21:07 (ссылка)
Скрыть комментарий  Запретить комментарии   
Виды шикарные 8-0
Первая фотка - супер! На выставку её!


N. K. День рождения
18-09-2012 19:28 (ссылка)
Скрыть комментарий  Запретить комментарии   
Re:
Спасибо. Это не фото шикарное, это видон там обалденный.

О.K. Меню пользователя     
22-09-2012 22:27 (ссылка)
Скрыть комментарий  Запретить комментарии  
Красота!

N. K. День рождения
22-09-2012 23:28 (ссылка)
Скрыть комментарий  Запретить комментарии 
Re:
Да, действительно было хорошо.

Liudmila Меню пользователя     
01-10-2012 20:57 (ссылка)
Скрыть комментарий  Запретить комментарии  
Красивое место!

N. K. День рождения
01-10-2012 22:08 (ссылка)
Скрыть комментарий  Запретить комментарии  
Re:
Я люблю писать блог, жаль времени не всегда достаточно находится. Вот такие заметки: где был, что видел оставишь, сначала кто-то заглянёт, покомментирует, пообщаемся, а потом всё остаётся только для себя - люблю листать и вспоминать то что написала и то что думалось между строк.

Liudmila Меню пользователя     
02-10-2012 00:38 (ссылка)
Скрыть комментарий  Запретить комментарии  
Re: Бургк
Ну, да... Я тоже...
Помните, как в детстве мы вели дневники-тетрадочки, записывая все то, что нравится - песни, стихи, свои мысли, чувства...
А сейчас мы это заносим в блог - нашу электронную тетрадочку, в которую может заглянуть и еще кто-то, с кем можно всем этим поделиться.

N. K. День рождения
09-10-2012 20:05 (ссылка)
Скрыть комментарий  Запретить комментарии  
Re[2]: Бургк
Нет, здесь как-то более поверхностно всё, фасадно. Всё личное и очень личное всё же остаётся не написанным.
 

субота, 8 вересня 2012 р.

Leipziger Lerchen

Слово Lerchen означает жаворонок. Птичка певчая радовала не только слух людей мелодичными звуковыми преливами, но и наполняла некоторые желудки. В средневековье основной территорией вылова жаворонков были леса и луга вокруг Лейпцига. Птиц потрошили, привязывали накрест хлопчатобумажным жгутом пряные травки и жарили, а так же запекали в виде паштетов с яйцом. К запеканию во время проведения Лейпцигской ярмарки привлекались и многочисленные пекари города. В соответствии с летописью, в 1720 году у городских ворот Лейпцига было продано около 400 тысяч птиц. В XIX веке охота на птиц постепенно стала критиковаться защитниками природы и была запрещена в 1876 году королём Альбертом I. Пекари не пожелали отказаться от прибыли, поступающей ежегодно от продажи Лейпцигских жаворонков в их карманы и придумали рецепт кекса, который продаётся в Лейпцигских пекарнях по сей день. Я никогда этот кекс не пробовала, в Лейпциге была последний раз в 90-х годах, но мы сидели в конце лета за столом в саду у моих свёкров и сосед Гюнтер глотал слюну, рассказывая про эту выпечку, говорил, что мог бы съесть десяток за раз. Интернет в помощь, нашёлся рецепт и на выходных сбацались маленькие кексики. Что-то типично осеннее, подходит под сезон. Я бы не сказала, что по вкусу я бы смогла съесть их с десяток, но может и вам захочется их испечь – судите тогда сами.
Нужно иметь 12 розеток или формочек для маффинов. Если формы металические, их надо смазать мягким сливочным маслом, силиконовые я ничем не смазывала.
Духовку предварительно разогрейте до 180°С.
Тесто: 200 г муки, пол чайной ложки без горки разрыхлителя, 75 г сахара-песка, пакетик ванильного сахара, щипотка соли, 2 столовые ложки воды, 100 г мягкого сливочного масла или маргарина.
Предварительно смешать муку с разрыхлителем. В отдельном сосуде миксером сахар, масло, ванильный сахар и воду, затем добавить сухие составляющие: муку с разрыхлителем. Тесто раскатать, вырезать кружочки диаметром примерно в 8 см и выложить в формочки. (У меня не получилось его раскатать, я не хотела добавлять много муки, т.к. могло получится суховатым, всё прилипало к столу, я его просто влепила в формы как пластилин).

Немного теста должно остаться на две скрещенные полоски – имитация жгута для пряностей. Затем в каждую формочку надо положить немного джема: абрикосового, яблочного, малинового – в каждом рецепте стоит разный, видимо это не важно какой джем.
Начинка:
80 гр мягкого масла, 125 г сахара, щипотка соли, 1 яйцо + ещё один белок, желток сохраните для смазки поверхности скрещеных полосок, затем 100 г муки, 125 г молотого миндаля, пару капель ароматизатора горького миндаля, 5 столовых ложек молока и 2 столовые ложки рома. Смешать яйцо и белок с сахаром, затем сухие составляющие, ром и молоко в конце. Начинкой заполнить розетки по верх джема.
Выпекать 25 минут.

Из формочек достать минут через 10-15. Мнение - много теста во рту.