11 марта и неделя после

Завтра пятница. Я возьму отгул. Ровно неделю назад я срочно заканчивала на работе дела, хотелось быстро свалить, т.к. в рабочем календаре вдоль 11-ой календарной недели стояла жёлтая полоска - очередное обучение. В этот раз я должна была поучится роботопрограммированию в одной японской фирме, вернее в немецком учебном центре этой фирмы. Ещё в прошлую пятницу за моей спиной коллеги захлёбывлись негативной сенсационностью новостей о событиях в Японии. Мне кажется та пятница, 11-е марта 2011, это опять был такой день для мира, который поменял мир, заставил его рулить в незапланированном направлении. А мы стали свидетелями этого дня, его современниками и нас возможно 10, 20,30 лет спустя кто-то спросит: "А где ты был в тот день когда мир узнал о Фукушиме...?"
Я ещё не в курсе, где находятся те роботы, которые я должна теоретически в ближайшее время программировать и симулировать, но очень хочется надеяться, что они уже покинули Японию. Но я не спешу это знать. Меня целую неделю сопровождало всё японское - прямоугльные туалеты, дизайн вулканического камня, арматуры напичканные сенсорикой, бонзаи, жёлтые роботы, люди в жёлтой рабочей одежде, жёлтые папочки с документацией - Welcom to the yellow world. Курс начинался со своего рода политинформации, доцент проецировал на монитор новости из Японии, видеосъёмки, фотографии, происходил небольшой обмен мнениями о японском менталитете, о гордости и дисциплинированности нации, никто не оставался безразличным, а потом мы все заведённые спускались к нашим учебным роботам.


 Что рассказать про городишко  Neuhausen (таких же названий в Германии с десяток) в котором находится этот центр? - 12 тысяч населения, много промышленности, самолёты над головой, т.к. аэропорт Штуттгарта под боком, много не жилых домов, не мало цветочных магазинов и мясников. Все деревни вокруг протестанские, а этот остался католическим. Вид у населённого пункта типичный - церковь и ратуша в центре.




Есть и домики-крохотулечки:

и ручей посередине:


и органист в церкви:


и современные витражи:
 
наверное старинные разрушила какая-то беда.

Комментарии

Подписаться на комментарии	Рейтинг 21

увеличить	ilyuza      18-03-2011 12:09 (ссылка)       Это спам   Re: 11 марта и неделя после Действительно, события в Японии не оставят ни кого равнодушными. Очень жаль жителей это интересно, богатой культурой и традицией страны... Смотря, у вас такие интересные командировки! Наверно,это приятно и познавательно Ответить (с цитатой)

	увеличить	N. K. 18-03-2011 17:37 (ссылка)       Это спам   Re[2]: 11 марта и неделя после Вот только зашла на майл и первое сообщение - Бедствия в Японии унесли уже 17 тыс жизней. Я только начала работать на этой фирме - посмотрим что жизнь дальше предложит. И как всё повязано, 4 дня такой учёбы стоит 1,7 тыс евро. Если наши роботы к нам не дойдут в указанные временные рамы, то многие планы могут переломаться и меня больше не пошлют никуда. Ответить (с цитатой)

увеличить	Евгений Никонов      27-03-2011 09:45 (ссылка)       Это спам   Re: 11 марта и неделя после Жду продолжения: что оказалось там, в "желтом мире"? Ответить (с цитатой)

увеличить

N. K. 27-03-2011 14:28 (ссылка)       Это спам   Re[2]: 11 марта и неделя после Роботы уже нам доставлены, пыхтим над заказом. Ответить (с цитатой)

Грибное ризотто

У нас по телеку, когда говорят про ризотто, то всегда прибавляют прилагательное „leckere“, вкуснятинка типа. Как по мне – такая себе каша из риса и ещё чего-то – можно есть, иногда. Правда если учитывать, что составляющие этого блюда не просто вода и соль, а специальный рис , вино, не дешёвый сыр памезан, то это не просто каша. На троих:
Большую луковицу порезать кубиками и поджарить до золотистости в оливковом масле. Добавить 200 гр риса, специального, итальянского, который содержит много крахмала и делает всё блюдо «schlotzig» - вязким, слизеподобным. Когда через 1-2 минуты рисовые зёрна станут прозрачненькими влить примерно 180 мл белого сухого вина. Почти сразу же добавить примерно 400 гр белых грибов – это в идеале. Но гда взять белых грибов в марте? – я добавила Eberlinge, коричневые шампиньйоны, и ещё жменьку сухих, предварительно замоченных белых. Постоянно помешивая небольшими порциями добавлялся бульйон, в общей сложности 1 литр. В конце соль и перец по вкусу, грамм 50 потёртого пармезана – сыр такой твёрдый, тоже итальянский и хороший кусок масла. Есть надо сразу, постоит, то рис будет как разваренный – уже не то. Вместо грибов можно изврящаться используя другие продукты – тыквы, цукини, сухие помидоры, короче разные овощи. Но лучше не экпериментировать, а придерживаться классических рецептов, т.к. любой эксперимент – это рисовое блюдо, но уже не ризотто.
 

Комментарии

Подписаться на комментарии	Рейтинг 45

увеличить	Маргарита      06-03-2011 17:05 (ссылка)       Это спам   Это то же самое, что паэлья? Ответить (с цитатой)

	увеличить	N. K. 06-03-2011 17:59 (ссылка)       Это спам   Re: Ну, я бы сказала, это родственники, как пельмени и равиоли. Ответить (с цитатой)

увеличить	Жанна      06-03-2011 18:46 (ссылка)       Это спам   Хорошо описала и красиво отсняла. Вот настоящее ризотто никак не приготовлю, если решусь, буду смотреть твой рецепт.:) Ответить (с цитатой)

увеличить	Просто Валь      06-03-2011 19:12 (ссылка)       Это спам   вот, не люблю сопливый рис, люблю блюда из рассыпчатого, обработанного паром. Ответить (с цитатой)

	увеличить	N. K. 06-03-2011 20:31 (ссылка)       Это спам   Re: На вкус и цвет товарищей нет. Я тоже больше уважаю другие вещи, но мои едят и готовиться быстро, так что можно иногда готовить. Правда за этим рисом я ездила когда-то, помнишь в сентябре, в Италию. Ответить (с цитатой)

увеличить	ПИОНЕР-ГЕРОЙ      06-03-2011 19:35 (ссылка)       Это спам   ЭТО ТАК ЛЮБОЕ БЛЮДО МОЖНО НАЗВАТЬ "ТАК СЕБЕ". НО ОСНОВНОЙ СЕКРЕТ В МАСТЕРСТВЕ ПРИГОТОВЛЕНИЯ И В КАЧЕСТВЕ ПРОДУКТОВ. НАПРИМЕР, В ОДНОМ РЕСТОРАНЕ В ПРОВИНЦИИ ВЕНЕТ В ИТАЛИИ РИЗОТТО С ГРИБАМИ ГОТОВЯТ И СЕРВИРУЮТ ТАК СОВЕРШЕННО, ЧТО КАШЕЙ ЕГО НИКАК НАЗВАТЬ НЕ ПОЛУЧИТСЯ. ... СПАСИБО ЗА ХОРОШИЙ РЕЦЕПТ! Ответить (с цитатой)

	увеличить	N. K. 06-03-2011 20:27 (ссылка)       Это спам   Re: Всё же итальянцы больше спецы в макаронах, а рисовые блюда оставили бы азиатам Ответить (с цитатой)

	увеличить	ПИОНЕР-ГЕРОЙ      07-03-2011 01:41 (ссылка)       Это спам   Re[2]: НО Я БЫЛ НЕ РАЗ В ГОНКОНГЕ. ТАМ ОТЛИЧНЫЕ РЕСТОРАНЫ. И КУХНИ ВСЕГО МИРА ПРЕДСТАВЛЕНЫ. НО Я ВАМ СКАЖУ - ДАЖЕ РИЗОТТО С ГРИБАМИ ОНИ НЕ УМЕЮТ ДЕЛАТЬ ТАК, КАК В ИТАЛИИ. А НАШ ПОСТАВЩИК ИЗ ИТАЛИИ, ОН НАХОДЯСЬ В ГОНКОНГЕ НА ВЫСТАВКЕ, НЕ СМОГ ТАМ ПИТАТЬСЯ. НАСТОЛЬКО ЭТО НЕ ПОХОЖЕ НА ИТАЛЬЯНСКУЮ КУХНЮ. ХОТЯ, ТЕ ЖЕ ПРОДУКТЫ, НО ВКУС СОВСЕМ ДРУГОЙ, ПОНИМАЕТЕ? ТАМ ЕСТЬ МИШЛЕНОВСКИЙ РЕСТОРАН, ТРИ ЗВЕЗДЫ. НО ЕДА ТАМ НЕ ТАКАЯ КАК В ЕВРОПЕ. ДАЖЕ В ЭТОМ МИШЛЕНОВСКОМ РЕСТОРАНЕ НЕ ТАКАЯ. Ответить (с цитатой)

	увеличить	N. K. 07-03-2011 21:30 (ссылка)       Это спам   Re[3]: Только МсDonalds_у удалось создать одинаковый вкус по всей планенте. Вообще-то если разобраться, то слава Богу, что у людей ещё вкусы отличаются и есть свои ньансы, а то мы все стали бы какими-то шаблонными. А Michelin - это правильно, что они отличаются один от другого, там от поваров требуют индивидуальности, креатива, а не штамповки и повторяловки. Ответить (с цитатой)

увеличить	raisa      06-03-2011 22:40 (ссылка)       Это спам   Мы с удовольствием едим. Сын готовит. Обязательно покажу ему этот рецепт. Ответить (с цитатой)

увеличить	Assol      06-03-2011 23:50 (ссылка)       Это спам   По мне лучше плов))))) Ответить (с цитатой)

	увеличить	Бегущая по Волнам      07-03-2011 17:42 (ссылка)       Это спам   Re: И по мне лучше плов или голубцы, долма... Ответить (с цитатой)

	увеличить	N. K. 07-03-2011 21:25 (ссылка)       Это спам   Re[2]: А я не люблю сравнивать плов с ризотто или с паэльей - это всё разные вещи, и конечно же все они лучше воспринимаются там, где их чаще едят. Ответить (с цитатой)

	увеличить	Assol      07-03-2011 22:54 (ссылка)       Это спам   Re[3]: Я и не сравниваю, просто блюдо из риса, и всё)))) Ответить (с цитатой)

	увеличить	N. K. 07-03-2011 21:32 (ссылка)       Это спам   Re[2]: Во! голубцы - давно не ела - очень захотелось! Я долгие годы делала по немецки, а вот сейчас именно наших хочу - украинских, с рисом в начинке, с поджаренной морковкой и лучком внутри, с томатным соусом и сметаной, маленькие, из духовки. Ответить (с цитатой)

	увеличить	Бегущая по Волнам      08-03-2011 01:53 (ссылка)       Это спам   Re[3]: Прям ням-ням! Сейчас слюной изойдусь.... Ответить (с цитатой)

	увеличить	Assol      07-03-2011 22:53 (ссылка)       Это спам   Re[2]: Голубцы тоже обожаю, только ленюсь их делать))))) Ответить (с цитатой)

увеличить	Фейхуахуа      08-03-2011 19:25 (ссылка)       Это спам   О! Это я обожаю! Жаль дочка грибы не любит, поэтому редко готовлю((( Ответить (с цитатой)

увеличить	Tamara Prokofjeva      10-03-2011 22:40 (ссылка)       Это спам   Re: Грибное ризотто Рис сразу привлёк внимание своей необычностью! :)) Ответить (с цитатой)

	увеличить	N. K. 10-03-2011 22:46 (ссылка)       Это спам   Re[2]: Грибное ризотто У вас в Прибалтике можно классный ризотто делать - грибы у вас в лесу растут пока, а не только в супермаркете, вот когда опять будет сезон лисичек... Ответить (с цитатой)

	увеличить	Tamara Prokofjeva      10-03-2011 23:58 (ссылка)       Это спам   Re[3]: Грибное ризотто Наташа, лисички замороженные ещё есть в морозилке! :)) Шампиньоны свежие тоже всегда есть в магазине. Но вот сушёные белые, это, безусловно, особая изюминка у тебя! Ни с чем не сравнить! Ответить (с цитатой)

	увеличить	N. K. 11-03-2011 21:57 (ссылка)       Это спам   Re[4]: Грибное ризотто Белые часто используют в итальянской кухне, не знаю на какой основе у них такие традиции, Италия от нас не далеко, итальянцев в регионе много,поэтому у нас белые сушёные в супермаркете продаются, правда дорого - небольшой кулёчек, грамм наверное 100, порядка 7 евро. Ответить (с цитатой)

увеличить   Tamara Prokofjeva     12.03.2011 08:01 (ссылка) Скрыть    Это спам Re[5]: Грибное ризотто Наташа, я знаю, что у нас их собирают и сдают. Подходила к этим ящикам, любовалась. Вывозятся фирмами за границу. Принимают не бог весть по какой цене, но для людей это сезонный заработок. Часто ездят в лес целыми семьями, или собираются на специальные микроавтобусы каждый день как на работу. Однажды увидела у нас в магазине 100 г мороженых лисичек, от цены офигела. Так, что тем, что дарит лес, запасаемся сами. У нас готовят традиционно лисички в сметанном или молочном соусе. Подают к отварной картошке. Ответить(с цитатой)

увеличить	Светлана      24-07-2011 23:04 (ссылка)       Это спам   Ваши рецепты. ... А можно ли когда вы будете тут публиковать рецепты делать некоторые абзацы, чтобы было ещё вкуснее читать? ))) Ответить (с цитатой)

увеличить

N. K. 24-07-2011 23:39 (ссылка)       Это спам   Re: Ваши рецепты. НЕ--ее, с каким темпом съедается, с таким и пишеться, никаких остановок (шучу). Ответить (с цитатой)