Темы

Показ дописів із міткою растения. Показати всі дописи
Показ дописів із міткою растения. Показати всі дописи

суботу, 30 червня 2018 р.

Оце черешня!

Місяць червень назвали мабуть так, тому що саме в цьому місяці визріває черешня. В нас цього року неймовірно великий урожай. Була вдала погода тепло, але ж не жарко, без дощів і великих градів. Ціна того року, 7 Євро за кг, знизилася до 5 Євро, але ж фермери стоять з ящиками і не можуть позбутися тої кількості, яку вродила Земля.  Кожний колега на роботі хто має дерева, приносив останнім часом хоча б раз в неділю повну пластикову коробку і ходив по офісу від столу до столу "Ну візьми хоч трохи ще, не нести ж додому". (Я б все забрала, але ж невдобно). Прикро, що ніхто не робить консервацій, що наївшись, люди пустять залишки на шнапс.
Вона така здоровецька, в жменю влазить тільки 7 штук
 
От поклала для приклада у рядок на лінійку, діаметр від 15 до 19  - 4 сантиметри!
 
Порівняла з нормальними помідорами. Ні це не чері-томати, це помідоро-черешня.
Ну ще треба звісити - 20 грамів штука! 50 штук один кілограм.
 
Ну ще розрізала, щоб для повного аналізу: соковита, пахуча, червона, гарна, як майже пройшовший червень.





вівторок, 18 жовтня 2016 р.

Картофельно-яблочный день

Как только внутри поселяется осеннее настроение, в душе возникает ностальгия по моему любимому музею под открытым небом, от котором я писала и в июне 2013 года  (здесь, здесь и здесь), и в сентябре 2013, и в сентябре 2014 и в декабре 2014. Заглянула я на сайт музея и поняла как пройдёт воскресенье. 16 октября - Картофельно-яблочный Fest.
250 сортов яблок, более 100 сортов картофеля. Конкретные цифры никто не отважился назвать, потому что было предложено принести плод и листочек с собственной яблони и отдать их на оценку экспертам. Народ нёс и нёс. Подготовленных в ящичках, в виде экспонатов, было что-то там с сотню.
 
 
Кроме самих плодов - море информации, на каждом заборе. Внизу вдоль забора саженцы низкорослых сортов.
В другом месте саженцы высоких яблонь.
 Везде вот такая декорция
Пироги, шарлотки, сок, мост (бродящий сок). Но еду сфоткать не удалось из-за большого количества голодающих вокруг.
Приехала мобильная соковыжималка - свеже выжатый сок давали попробовать всем, в другом месте выжимали яблочный сок виноградным прессом, подключенным ременной передачей к трактору и разрешили это делать детям - свинство - не передать, дети использовали сок в виде душа.
Я поняла, что день удался когда добралась до помидоров. Как говориться - no comments. Помидоры - это моё.
 
Есть и на красную смородину похожие помидоринки и на шиповник:
Хотя про помидоры нигде ни слова, никакой рекламы, только для инсайдеров.
Ну, а потом пошла картошка.  Вот сорт - моя ровестница, морозоустойчивая Аляска из Штатов.
 
Были экземплярчики и по старше - 1885 год, рассыпчатая голубая Кристи.
 
А в общем всё выглядело вот как-то так на свежем воздухе:
или так в помещениях:
 
на подоконниках и лавках:
Встречались любые национальности. Чёрная венгерка в центре, румынская красная подружка справа, перуанская рассыпчатая слева...Были все континенты и цвета.
Это не трюфель конечно же, не гриб и не шоколадная конфетка - это сорт картошки.
Не все, но многие сорта продавались по доступным ценам. Вела бы я какой-то сад-огород, наверное новые сорта покупала бы именно в музее.
Там было столько жаровень с картофельными спиралями во фритюре, жаренная картошка разных цветов, деруны, рости (швейцарские драники на всю сковородку со швейцарским сыром), картофельные конфеты и пироги, что я решила пробиться локтями из толпы и протопать по  от дома к дому, пока дома пусты.
В одном доме был включен старинный самогонный аппарат, фото не удалось из-за плохого освещения, крепкие алкогольные напитки всегда в Германии гнались не из сахара, а из фруктовой жмыхи, оставшейся от соковыжимания, поэтому и пресс стоит рядышком.
Пока взрослые околдованны перваком, детям раздолье на сеновале.
А я опять по фасадам
 
интерьерам и сундукам
 
В том и прелесть этого музея, что всё можно потрогать, везде заглянуть, на любую лавку под иконой присесть, если хотите что-то примерять из сундука. Никакого надзора, постоянно меняющиеся экспонаты, там можно провести целые выходные и накормят и напоют.
В одном чулане нашла фирменную стиральную машинку, отгадайте какой марки
вот и ответ, если закрыть крышечку
А мой муж как всегда принимал покаяние свина Зилли.  К нему то козы льнут, то вот этот кабанчик. Следующим праздником в музее будет свиноубой и приготовление колбас старыми способами. Бедный Зилли - последние 2 недели доживает.
Вот так интересно, не напряжённо и познавательно, можно провести день с семьёй, если интересоваться самыми обыкновенными продуктами, которые знаем и употребляем с раннего детства. Спасибо организаторам!

неділю, 9 жовтня 2016 р.

Как размножать цикламен

Романтичное название у этого растения - Alpenfeilchen - альпийская фиалка. В детстве с цикламеном я не была знакома, но сразу после замужества, в ГДРовское время - это был цветок выручатель. Если у кого день рождения, то можно было "расщедриться" и подарить цветущий горшок, завёрнутый в подарочный целофан с ленточкой. Ну, а если по-скромнее, то поотщипывать из всех цветущих дома цикламенов по одному-два цветочка, прибавить зелени с куста под подъездом и вот вам букетик. Так делали не только дома, такие букетики предлагали и в цветочных магазинах, потому что в зимнюю пору в ГДР никаких других цветов почти не водилось, импорта из Голландии, естественно, не было. Сейчас как осень, то альпийский фиалок везде море и стОят они евро-два. Не в стоимости конечно же дело. Просто эти альпиские фиалки, она как джанки - напичканы всякими удобрениями по горло и потерявшие всякую связь с реальностью. Они не прекращают цвести и весной, и последующим летом, и потом ещё одну зиму - без паузы. Но всему буйству бывает конец и примерно ко второй весне, желтеют почти все листья, засыхают бутоны и на картофелеобразном корне остаётся 2-3 жалких листочка. Вот здесь и начинается у меня желание спасти умирающего любой ценой.
Я выкапываю его из земли, обрываю все оставшиеся листья и осторожно мою.
Вот такой это корешок:
С другой стороны:
 
Осторожность важна ради сохранения жизни в клубочке, вот с увеличением:
Когда-то из этого червячка получится листочек.
Потом я сушу клубень бумажной салфеткой и даю ему дней 7 отдохнуть.
А потом разрезаю так, что бы обе половинки имели по хоть одному "червячку".
 Срез сразу же ложу на бумажную салфетку с целью его подсушки. Затем примерно 3 дня всё держу на свежем воздухе, срезом кверху, ради того, что бы срез покрылся корочкой - влага вредна.
Потом наполняю 2 горшка землёй примерно на одну треть и поливаю её. Затем добавляю сухой земли до верху и сажу мои половинки. Это чтобы срезы были в сухой земле, а корни не засохли.
Хоть мои клубни от одного исходника, но судьба у них разная.
Один через 2 недели без полива пошёл сразу в рост, появились листья, увеличился клубень:
Второй пустил 2 листочка, но на срезе завелась не красивая зелёная плесень.
Переживания были как при уходе за больным ребёнком. Но у цветов есть своя иммунная система, с ростом они могут выработать противодействующие вещества и побороть вредителя.
Сейчас оба цветка живы-здоровы. У первого уже 5 цветков, правда фото делалось 2 недели назад, поэтому тогда было только 2.
У второго горшка пока только бутоны, но красота в будущем обеспечена, плесень поборол.
В плане ухода ничего нового не изобретала. Полив только снизу, сверху земля должна оставаться сухой. Как только внизу в поддоне нет воды, через 1-2 дня снова можно поливать небольшим количеством воды в которую накапано удобрения, содействующего цветению.
Что ещё благополучно влияет на развитие - прохладная погода. У нас сейчас очень холодно для начала октября. Я выставила цикламены на балкон, они закалённые альпинисты - холода не бояться и выглядят бодро. Любая жара их угробит.




четвер, 9 червня 2016 р.

Щоб цвіло і пахло!

Пока учёные мужи напрягают умы в создании методики передачи запахов через компьютер, пока лживый интернет делится с нами сенсационными сообщениями о давно открытом в Японии способе восприятия aроматов в сети (чего ж тогда японское открытие никому не доступно и не пошло в серийное производство?), две скромные украинские женщины, между прочим умницы-красавицы, осуществляют передачу запахов из точки А в точку Б, из одной страны в другую. Процесс привлекает современнейшие интернетные технологии, не требует огромных инвестиций, вызывает массу положительных чувств и удовлетворения, а так же не оставляет забытими конвенциональные способы передвижения материи.
Первый пункт - знакомство в интернете. У нормальных людей всегда найдутся общие темы. Последующие пункты, как секрет фирмы, пропустим и сообщим результат. Запаха пока нет ;-) , но мы уже знаем каким он будет и надежда на его появление не за горами.
Елена, так зовут одну из изобретательниц, огромное тебе спасибо за приложенные усилия в разработке данного проекта. Трансформация материи произошла успешно и была закончена вчера вечером. Следующий этап - посевной, произойдёт после опубликования данного поста. В данную минуту наш подсобный работник отправился в подвал за землёй и цветочными горшками.
 
Это был не просто конверт с семенами маттиолы, это было открытие, что маттиола пишется через букву "а", с двумя "т". До сих пор для меня это была метеола, от слова "метель" (аромата). Кто кстати забыл как маттиола выглядит - делаю для вас изображение. Я помню, что стебельки были не зелёными, а такими матовыми почти никаких листьев, а вот то что цветок состоит из четырёх лепестков - пришлось через десятилетия вспомнить вновь. Это был не просто конверт, а конверт с украинской маркой с изображением белой шелковицы. Люди, я осознала, что я шелковицы не ела с детства - десятилетия! Хочу шелковицы, белой, сладкой. На розовую тоже соглашусь. И даже на чёрную кисленькую. Даже на несозревшую. Ладно, шелковицы нет, пойду на кухню, возьму недозревшую абрикоску, которую сегодня купила в ALDI. Это была не просто открытка - это лирика П.Тичины "Хвилюють, малюють, квітують поля - Добридень тобі, Україно моя!"  Рамочка хрестиком, не открытка, а вышиванка. Жовті поля, блакитне небо. Ластівки на зворотній стороні - гей, хфошизды, чому не снігірі? А на конвертной картинке слева - Чернигов, Катеринськая Церковь. 
Олена, дякую тобі щиро, за доброзичливість, за побажання "Щоб цвіло і пахло!", дасть Бог з твоєї легкої руки, зацвіте і запахне, за те що ти така проста не закомплексована людина, за маттеолу, за той запах, який в мене буде цього року та не забувся з дитинства.


суботу, 20 лютого 2016 р.

Жизнь колючего растения

Моё блоговещание в какой-то зимней спячке...
Я когда чувствую потребность отдохнуть, ложусь в комнате сына на кровать и смотрю на кактус на подоконнике. Столько мыслей он мне навеевает о скоротечности жизни. Сегодня сын привезёт в эту комнату один книжный шкафчик назад. Шесть лет прошло с тех пор как он повзрослел и заселился в первую свою квартиру, взяв из детской комнаты письменный стол, комод, шкафчик, бюро-стул. Постепенно всё привозится назад, в этот раз потому что к сыну переселяется его подружка, с её комодами.
Когда я была в седьмом классе наша классная руководительница посадила в акриловую коробку разные комнатные виды кактусов, назвав всё "олимпийская горка" в честь олимпиады в Москве, у меня тот растительный шедевр вызвал огромное восхищение, захотелось иметь такую же горку дома, началось кактусособирательство, сортов так с 25 у меня точно имелось, но возить их с собой по жизни не представлялось возможным. Где-то отжили они свой колючий век в Ладыжине.
Ещё вспоминается случай, начало 90-х. Вполне ещё такой бодро-молодой зелёный кактус начал терять детишек и почки. Литрами кактусных удобрений, свежей землёй в новом горшке пыталась я улучшить здоровье растения, но мне это не удавалось, а потом я нашла причину ... Мой тогда полуторагодовалый жулик залазил на спинку дивана и балансируя на подоконнике отковыривал крошечным пальчиком то что выростало.
В принципе с чего всё начинается? С маленького колючего комочка с одним корешком, как попытка стать самостоятельным.
 

Потом подросшего ёжика в горшке интересуют соседские девушки по старше во всей своей пурпурной красе. Красноцветущий кактус я когда-то привезла из Гран Канарии. Мясистый "листок" валялся в пыли, стало жалко, что кто-то в погоне за кадром в кактусовых кустах его обломал. Я его помыла в умывальнике в готеле, и оставила на ночь в воде, на утро уже был виден корешок в примерно полтора-два сантиметра - вот это жизнехотение! Но иголки у него не видимые, разлетались на ветру. Иногла я мыла на балконе пол, не одевая резиновых перчаток и не понимала отчего руки потом пухнут, думала от химии, а нет же - всё от природы. Сгубился этот кактус от мороза.
Проходит время и наступает расцвет сил, в самом прямом смысле этого слова.
Ароматная кульминация держится не долго, день-два, ну я впрочем об этом уже писала лет пять назад: http://sumbur-nk.blogspot.de/2010/08/blog-post.html
После буйной цветущей молодости наступает дето- и внукообрастание.
Прийдёт час, отломаю я от задеревеневшего шара один комочек с корешком, посажу в новый горшок и начнётся новая жизнь колючего растения.


середу, 27 травня 2015 р.

У городі бузина...

 У городі бузина, а в Київі дядко... Огородов в Германии нет ни у кого, я имею ввиду соток с 10-30 засаженных картошкой, только мелкие грядки, а вот бузины навалом. Еду каждый день на работу и вижу огромное количество кустарников цветущей бузины вдоль леса. Вообще в этом году природа в конце мая какая-то другая. Зеленее, естественее. Наверное вышел новый закон: в марте вдоль дорог и автомагистралей посрезали массивно деревья, на много больше обычного, но вот траву как прежде рано не косят, только метров 5 справа и слева, что бы не закрывала водителю вид, а в остальном пространстве - луга, нет той бывшей гладкой побритости. Тянет меня в эту зелень, утонуть хочется в  высокой траве.
Вспомнается детство. Была я один раз в пионерлагере в Ободовке. В жару нас водили в лес и мы собирали час ли два цветы бузины для какого-то фармацевтического предприятия. Более двух часов детям работать в этом дурманном запахе запрещалось. Но воспоминания тёплые, летние, беззаботно-юморные, потому что после сбора купались в озере.
Я каждое лето колдую над каким-то летним напитком. Модным в последние годы стал хуго (Hugo) - микс сиропа из цветков бузины и белого вина. Ещё в Тессельберге нам сервировали за "всего" 3,5 евро так называемый Holunderblütensaft (Holunder - бузина, Blüten - цветы, Saft - сок), никакой это был не сок, а сироп, в восьмикратном разбавлении родниковой ледяной водой. Пешеходы, альпинисты, туристы воспринимали этот напиток на ура. Сироп за полтора - два евро за бутылку можно купить в каждом супермаркете, но меня просто купить никак не удовлетворяет. Сегодня был поход в тот "бузиновый" лес, сбор цветков. Кроме колдовского сырья нарвала полевых цветов в вазу - осчастливилась!


Сиропное варево
Цветки срезала с больших веток, сполостнула под водой, что бы смыть пыльцу и насекомых, взвесила. Примерно грамм 200 цветков залила 1,5 литрами холодной воды, в вариво положила ещё грубо порезанный лимон и 20 грамм лимонной кристаллической кислоты. Эти кислоты придают приятный вкус и способствуют консервации и желлированию сиропа, без кислоты может возникнуть плесень. Всё вскипятила. Кипел мой отвар примерно 10-15 минут. Оставила на 2 дня в кастрюле остывать и настаиваться. Потом процедила, добавила 1,5 кг сахара и ещё раз вскипятила.


Полученный горячий сироп разлила в бутылки с клак-закрывашкой. В интернете некоторые люди пишут, что разливают в пластиковые бутылки и замораживают.
Будет у меня свой хуго, можно и в чай добавлять и лимонадец делать как в прошлом году в горах. Попробуйте!