Темы

Показ дописів із міткою подарки. Показати всі дописи
Показ дописів із міткою подарки. Показати всі дописи

неділю, 30 листопада 2014 р.

Ореховое печенье

Вот и пролетел практически этот год и наступил первый Адвент. Уже вчера, в тумане наших вечеров, в окнах соседей зажглись рождественские огоньки: звёзды, швипбоген, бэшенные олени, мигающие Санта Клаусы, Вайнахтсмэнер и Николойзе. В природе наступает холодное время года, а в домах свет и тепло, семьи за столом. В это время многие европейцы включают свои духовки и печки, месят тесто и пекут семьями тонны выпечки. Потом эту выпечку дарят близким людям, соседям и друзьям. Всё это не понять тем, кто весь год высмеивал "печеньки" раздаваемые в прошлом году на Майдане некоторыми западными политиками - это было не распределение жратвы, символически дарилось добро и не на что не менялось.
Я в прошлом году согрешила - не написала ни одного рецепта из тех новых которые пробовала, да и пекла год назад мало, ошарашенная событиями в Киеве, не до выпечки было.
Нельзя нарушать традиции, ни в коем случае.

Итак, Ореховое печенье.
250 гр молотых орехов (у нас продаются молотые лесные орехи или миндаль, можно и грецкие помолоть, можно смесь разных видов), 250 гр муки, 1 столовую ложку какао с большой горкой, 125 гр сахара-песка. Это сухие составляющие. Ещё понадобиться для теста 250 гр сливочного масла и глазурь для декорации.
Испечь в первый Адвент я пока ничего не смогла, но подарок у меня уже готов ;-). Кто помнит, в прошлом году мне подарили хлеб в бутылке (Дарите хлеб ). Я  пополнила тот пост, вставив картинку с испечённым хлебом. Вот я переняла эту идею и вышеописанные сухие составляющие слоями сложила в литровую банку. Сдекорировала банку подарочной бумагой и ленточкой, распечатала рецепт, свернув в трубоку; и как бон-бон завернула в фольгу кусок твёрдой глазури. Можно конечно же ещё и пачку масла рядышком дарить, как на нижней фотке, если есть уверенность, что одаренный сразу схватиться за печивопроизводство. Вот как получилось:
В принципе эту идею - дарить смесь - можно использовать для любых рецептов в которых много сухих составляющих, а "мокрых" (масло, яйца, сметана, сливки) один или два. Особенно смеси для американских шоко-кейков с вкраплениями белого или чёрного шоколада, сейчас крутятся в интернете в банках.
Всё содержимое банки надо смешать с кусочками холодного сливочного масла, сделав эластичное тесто, выставить его на полчаса-час на холод, потом сделать из теста колбаски, порезав их длинной в примерно 5 см, разложить на противень, выстланный пергаментом или бумагой для выпечки, выпекать в предварительно разогретой до 180°С духовке примерно 12 минут. Сразу после выпечки сдвинуть пергамент с металлическиого листа, охладить. Во время охлаждения разогреть в паровой бане или в микроволновке глазурь, ввести её в мешочек для замораживания, сделать в нём малюсенькую дырочки и покрыть поперечными полосками печенье. 
Рецепт я взяла из журнала Landlust, две ниже приведённые фотки тоже (а вдруг кому-то на немецком понадобится рецепт). Дойдут руки до самовыпечки - вставлю мои фотографии.
Дарите добро и мира вам всем в это замечательное предрождественское время.
Другие рецепты рождественских печений, которые делаются в моей семье, есть под меткой "Рецепты".
Вот, решила 25.12.2014 пополнить пост фоткой тех печенюшек, которые получились у меня, не журнально, но вкусно:

четвер, 2 січня 2014 р.

Дарите хлеб


Пора открыть страницу этого года...
На душе тихо и спокойно, лошадиные скачки начнуться с 7-го числа, а пока хочется продлить состояние замирания. У нас Новогодняя ночь была какой-то не настоящей, ни восторженности, ни брызг шампанского. И опять этот одинокий автобус в 00:05 из педартовой дымки. Кто-то в эту ночь был просто на работе. Бутылку эльзаского секта пытались допить вчера, но так и не осолили. Я не хочу сказать, что у меня депресняк – нет, скорее застывание. Вчера пытались сделать прогулку вокруг гольфовой площадки, это где-то 6 км. 

Зимой и не пахнет, солце, 7 градусов тепла, такие парочки как и мы, ни детей, ни стариков... Только кое-где в тени и в оврагах не расстаял ещё ночной иней.
Подарки у нас на Новый год не дарят, всё подарено 24-го декабря – на Рождество. В семье только взрослые и подростки – никому ничего особенно не нужно, желаний мало. Но присутсвуют такие себе мелкие символические презенты. Об одном из них хочу написать. Мне в этот раз подарили хлеб в бутылке. В самом слове «хлеб» есть что-то тёплое, домашнее. Рождественский хлеб в бутылке представляет собой смесь двух или трёх сортов муки, сухих дрожжей, орехов, сухофруктов сослоённых декоративно в бутылку. Ко всему присоеденён рецепт сколько воды следует добавить, сколько времени тесту подниматься, как долго выпекать. 
По-моему оригинальный подарок. Так и хочется сказать – дарите друг другу хлеб!

 ***
Вот, решила этот пост пополнить 30.11.2014 фотографией получившегося хлеба. Судя по этикетке смесь хранима 3 года, но так долго ждать не стали. В октябре у моего мужа были отгулы и в один такой день он прислал мне это фото на работу со словами: "Хлеб готов, квартира убрана, что ещё сделать?"

Хлеб был серым с закваской, у нас это называют Sauerteigbrot, но со сладостью изюма и запахом корицы.
Хлеб - святое дело! - Семейное.

неділю, 1 січня 2012 р.

30 декабря

Мама когда-то на кануне Нового года встала на табуретку, хотела на ёлку водрузить верхушку, но отошли воды и пришлось направиться в больницу - рожать меня. Вот так я и родилась новогодней. Обожаю наряжать ёлку и коллекционирую, как-то непроизвольно, ёлочные украшения. Целый декабрь просматриваю актуальные коллекции Inge Glas, Lauschaer Glaskunst, Saico, Клавдиевской фабрики ёлочных украшений и прочих аналогичных фирм. Моим друзьям, которые приходят ко мне в гости, с идеями подарка мне напрягаться не приходится. После здешнего Рождества всё уценено, они идут в какой-то магазин стекла, покупают мне несколько ёлочных игрушек, мы потом развешиваем их на ёлку, придумываем историю, пересказываем истории прошлых лет и я счастлива. На моей елке есть домики и медвежата, орехи и церкви, космонавты и водолазы, улитки и фазаны, а так же огурцы и рыбки. В этом году мне был подарен лягушка-царевич от Inge Glas и стеклянная ёлка.
Как гласит этикетка: For many years, frog have been regarded as symbols of good luck in bussines. Biologically, a frog cannot move backwards or from side-to-side.Therefore, a frog is representative of prosperity and financial security because it can only move forward. Сделаю я эти слова девизом следующего года моей жизни.

Вчера и сегодня с утра я пыталась ответить лично на каждое поздравление, пришедшее мне на 3 моих электронных ящика. Потом я поняла, что за этим занятием можно пропустить начало Нового года. Поэтому, милые мои друзья, товарищи, други и подружки - спасибо вам всем огромное, вы написали мне много тёплых слов.

30 декабря - это ещё день когда в 1922 году была создана самая большая страна планеты - Союз Советских Социалистических Республик. 70 лет спустя, тоже к концу декабря этой страны не стало. В 1992 году я была безмерно счастлива этому распаду - наконец-то все раздельно начнут развиваться! Но уже тогда в кругу моих друзей нашлись люди, произнёсшие пророческие слова: "Дурочка ты, Наташа, вы были огромным грандиозным обществом из 180 наций и народностей, вы понимали друг друга, вы были бесконечно многогранны и самоуверенны - такое никогда не повторится".

Ещё у меня был в жизни день, когда я в поисках работы сидела на одном собеседовании, у меня не было ни опыта, ни понятия в той отрасли к которой относилась фирма. Я вообще не понимала почему меня пригласили. Я даже не требовала никаких денег, потому что тот, можно сказать нулевой, уровень, который я представила вообще трудно было оценить. В конце концов мой будущий шеф сказал: "У меня тоже день рождения 30 декабря, только я на 50 лет старше, но за всю мою жизнь я никогда не встречал тех, кто родился 30-го декабря." Меня там многому научили, каждые 3 месяца поднимали зарплату, продержали сравнительно долго...но не вечно. Уволили меня и ещё 35 человек шефы-юниоры, когда их отец ушёл на заслуженный отдых. Но с Томасом, одним из этих юниоров мы всё же здороваемся на улице - редкость для Германии.

Вчера с утра между кухней и уборкой задним ухом услышала по телеку, что у некоторых родившихся 30 декабря забрали день рождения. Но все эти люди были улыбающимися, бегали счастливо по пляжу под пальмами в красных дедморозовских колпаках и особо не страдали. Оказалось, это был репортаж из Самоа - островного государства по середине Пацифика. Они самыми послединими в мире встречали Новый год, теперь будут первыми. "Решили жить по австралийскому времени. Для компенсации временной разницы в двадцать четыре часа... после полуночи 29 декабря на Самоа наступит сразу 31 декабря." Больше здесь: http://lenta.ru/news/2011/12/29/samoa/ Короче, пока я здесь пишу - я пропустила их Новый год... :-)

Такой вот день.

Комментарии





МАРИША Рощина      
31-12-2011 19:01 (ссылка)
С наступающим! Всего-привсего самого доброго и радостного!!!


N. K. День рождения
31-12-2011 20:37 (ссылка)
Re:
Щиро дякую! З Новим 2012 роком!



Просто Валь    
31-12-2011 19:04 (ссылка)
Наташенька у таких родившихся в последние дни года отобрали не день, а целый год рождения . закрутилась, не поздравила тебя во время. хотя помнила о твоём "удивительном дне " рождения, такую дату трудно забыть! здоровья тебе крепкого, счастья женского и материнского!



N. K. День рождения
31-12-2011 20:30 (ссылка)
Re:
Валюша, спасибо! Никто ничего не отбирал, я была самой младшей в классе, самая молодая среди ровесников.



Просто Валь      
31-12-2011 21:37 (ссылка)
Re[2]: значит ты пошла с шести лет. у нас это не приветствуется.
я имею ввиду год рождения. январские уже на год "моложе"!



Жанна      
31-12-2011 22:18 (ссылка)
Еще раз с днем рождения, Наташа! Я рада нашей дружбе и общению с тобой! Всегда с удовольствием тебя читаю и еще раз повторюсь, есть у тебя талант писать интересно и в самую суть.Спасибо !



N. K. День рождения
31-12-2011 23:17 (ссылка)
Re:
И тебе огромное спасибо! И я рада нашей дружбе!



О.K.      
01-01-2012 00:42 (ссылка)
30 декабря
А никогда не забуду, как в детстве пришла твоя подружка поздравить тебя с Днем рождения , а из угощения был суп и сало!!!!Вот это был День рождение!!!


N. K. День рождения
01-01-2012 01:00 (ссылка)
Re: 30 декабря
Это была Света Як., единственная одноклассница, которая пока не нашлась в социальных сетях. Она была очень открытая, любвиобильная. Влюбилась в Димку Х. Открыто ему в этом призналась, все ржали над её чувствами, а она ждала с надеждой от него ответа пока её родители не уехали на постоянное место жительства в другой город... Всё было немного по другому. Я пригласила её отпраздновать мой др, но маме пришлось выйти на работу, отцу тоже, тебя отправили в сад, празднование отменили, а у меня каникулы. Кроме супа и сала были ещё в трёхлитровых банках шоколадные конфеты, много. Мы понабирали вершки, думали мама будет ругать. Подарила она мне тогда пластиковую собаку, до сих пор помниться. Главное, что мы вдвоём были так счастливы! Я уже с Аллой Д. её вспоминала, интересно как сложилась её судьба.


Шкипер      
01-01-2012 19:35 (ссылка)
Пусть сбудутся все Ваши мечты!



N. K. День рождения
01-01-2012 21:35 (ссылка)
Re:
...и ваши тоже. Много желаний загадали в Новый год?



Шкипер      
02-01-2012 16:30 (ссылка)
Re[2]:
Три. С прикидкой, что, может, хоть одно да сбудется...)))))))))))



Tamara Prokofjeva      
02-01-2012 00:53 (ссылка)
Re: 30 декабря
А дочка вспомнила мой старый рецепт торта Наполеон и сделала его. Не сравнить с тем. что готовый в магазине. Вкуснятина. Только немножко проблема с кремом была - современная сгущёнка жидковата! :))



N. K. День рождения
02-01-2012 13:37 (ссылка)
Re[2]: 30 декабря
А когда мы узнаем загадки этого рецепта?



Tamara Prokofjeva      
02-01-2012 18:20 (ссылка)
Re[3]: 30 декабря
Непременно, Наташа! Но он у неё в старой тетради с рецептами. Надо просить переслать! :))


top.mail.ru